Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khứu giác」
Khi đã uống quá nhiều cà phê espresso truyền thống rang đậm, khó tránh khỏi việc muốn đổi khẩu vị. Thế là, hầu hết mọi người sẽ thay hạt blend rang đậm trong phễu chứa hạt bằng hạt cà phê SOE làm nổi bật hương vị, từ đó tạo ra loại cà phê chua có hương vị nổi bật. Mà loại hạt này thường có mức độ rang tương đối nhạt, nếu chúng ta sử dụng thông số chiết xuất hạt rang đậm
Đọc tiếp →
Cà phê là thức uống được pha chế từ hạt cà phê, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng điểm đặc biệt của cà phê nằm ở chỗ hạt cà phê phải được rang mới có thể dùng để chế biến, mà nhiệt độ rang lại lên tới hơn 200°C, cao hơn nhiều so với nhiệt độ rang các loại hạt. Mà
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy nhiều bạn bè gặp khó khăn với vấn đề cà phê Moka Pot thường bị chiết xuất quá mức. Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee chia sẻ các bài đăng liên quan đến Moka Pot, đều có bạn bè để lại bình luận như: "Làm thế nào để tránh chiết xuất quá mức khi dùng Moka Pot", hoặc "Cà phê chiết xuất ra quá đắng là do đâu" và những câu hỏi tương tự. Đúng vậy, so với
Đọc tiếp →
Giới thiệu về mức độ rang hạt cà phê của Front Street Coffee Rang nhẹ Light Roast: hạt cà phê được rang đến gần giai đoạn nổ lần thứ nhất, hương vị và mùi thơm đều chưa đủ, thường dùng để thử nghiệm, ít khi dùng để thưởng thức. Rang quế Cinnamon Roast: hạt cà phê được rang đến khoảng giữa giai đoạn nổ lần thứ nhất
Đọc tiếp →
Làm thế nào để giữ dòng nước ổn định và thẳng đứng khi rót là vấn đề mà không ít bạn mới nhập môn khá quan tâm, bởi vì các bạn mới trong quá trình pha chế thường rót ra dòng nước lúc lớn lúc nhỏ, đứt quãng, và khi rót theo vòng tròn thì vòng vẽ ra cũng không đủ tròn, nên mỗi khi có bạn nhìn thấy kỹ thuật pha chế "điêu luyện" của Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Gần đây vì đợt giảm giá điên cuồng của dịp 11/11 khiến không ít bạn bè đổ xô đặt hàng online, bộ phận chăm sóc khách hàng trên Taobao Thiên Miêu của Front Street Coffee cũng vì thế mà nhận được nhiều câu hỏi về cà phê hơn trước. Và những câu hỏi liên quan đến việc xay bột thay như "cà phê hạt sau khi xay thành bột có thể để được bao lâu", "sau khi xay bột thì uống hết trong bao nhiêu ngày là tốt nhất" chính là những thắc mắc gần đây của các bạn
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng nhiều bạn bè đang gặp khó khăn với vấn đề cà phê ấm Moka thường xuyên bị chiết xuất quá mức. Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee chia sẻ các bài đăng liên quan đến ấm Moka, đều có bạn bè để lại bình luận như: "Làm thế nào để tránh cà phê ấm Moka bị chiết xuất quá mức", hoặc "Cà phê chiết xuất ra quá đắng là sao vậy" và những câu hỏi tương tự. Đúng vậy, so với
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần được nhận biết, việc quảng bá cà phê đặc sản tại cửa hàng cũng theo đó mà ra đời, chúng tôi cũng bắt đầu truy tìm nguồn gốc, chúng tôi coi cà phê như một nền văn hóa. Sự trỗi dậy của cà phê phin thủ công đặc sản, không nghi ngờ gì đã trải nghiệm nhu cầu của thị trường, nhu cầu mà cửa hàng phát hiện. Quầy bar của cửa hàng cũng bắt đầu tự hạ "thân phận", không còn là kiểu thiết kế quầy cao một thước như thời kỳ đầu
Đọc tiếp →
Mức độ rang của cà phê phần lớn quyết định xu hướng hương vị của cà phê. Khi mua hạt cà phê đơn nguyên, mọi người có thể để ý thấy trên nhãn sẽ ghi rõ mức độ rang là gì, như rang nhạt, rang vừa hoặc rang đậm. Một số còn ghi rang quế, rang thành phố, rang kiểu Pháp, v.v. khiến nhiều
Đọc tiếp →
Rang sẽ biến hạt cà phê từ hạt sống thành hạt chín giàu hương thơm và hương vị, nhưng bạn có biết điều gì đã xảy ra trong quá trình rang không? Khi chúng ta rang cà phê, chủ yếu chia thành thay đổi vật lý và hóa học, bài viết này là bài đầu tiên trong hai loạt bài, hãy cùng xem trước những thay đổi vật lý nào xảy ra với hạt cà phê khi rang. Cấu trúc vật lý được tái
Đọc tiếp →
Front Street Coffee khi giới thiệu hương vị hạt cà phê cho khách hàng, sẽ phổ biến nhiều kiến thức liên quan. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê chúng ta thưởng thức, cần trải qua hái, sơ chế khô, bóc vỏ sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn đều ít nhiều ảnh hưởng đến biểu hiện hương vị của cà phê. Mức độ rang là điều nhiều người quan tâm nhất
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee tin rằng nhiều bạn khi mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê specialty sẽ nghĩ quán cà phê chính là nơi tụ họp của các văn hào. Bởi vì dù là khách trong quán cà phê, hay bạn bè xung quanh, luôn có thể đối diện với một ly cà
Đọc tiếp →
Costa Rica, quốc gia nằm ở Trung Mỹ, là nước sản xuất cà phê lớn thứ 14 trên toàn cầu. Mặc dù diện tích đất nước không lớn, nhưng sở hữu rừng rộng lớn và đất núi lửa màu mỡ, là
Đọc tiếp →
【Lời mở đầu】 Gần đây nhiều bạn thích uống cà phê pha phin có vị chua không rõ rệt, ngoài 【Front Street Coffee phơi nắng anh đào đỏ】、【Front Street Coffee Sidamo Hoa Khôi】 rang sáng trung, còn có 【Front Street Coffee Brazil Nữ Hoàng】、【Front Street Coffee Honduras】、【Front Street Coffee PWN Golden Mandheling】、【Front Street Coffee Huila】 rang trung sâu có thể
Đọc tiếp →
Sau khi uống nhiều cà phê espresso rang đậm truyền thống, khó tránh khỏi việc muốn đổi khẩu vị. Vì vậy, hầu hết mọi người sẽ thay hỗn hợp rang đậm trong phễu đựng hạt bằng hạt cà phê SOE làm nổi bật hương vị, từ đó tạo ra loại cà phê chua có hương vị đặc sắc.
Đọc tiếp →
Khi cà phê đã trở thành thói quen hàng ngày của mọi người, không khó để chúng ta học được rất nhiều kiến thức mới và toàn diện về cà phê từ các ứng dụng video. Ngoài việc nghiên cứu cách pha, cách nếm và cảm nhận hương vị bên trong, không ít bạn bắt đầu nảy sinh hứng thú mãnh liệt với việc rang hạt cà phê. Nhưng không ít bạn chỉ là bốc đồng nhất thời, đem cà
Đọc tiếp →
「Hiệu ứng kênh」, nói về việc nước dựa vào quán tính, tìm được một đường tắt trong quá trình chiết xuất và đi xuyên qua đó, do phần nước đi đường tắt này không thực hiện được tác dụng chiết xuất đầy đủ
Đọc tiếp →
Thường có những người bạn sử dụng bình Moka tìm đến Front Street Coffee vì vấn đề chiết xuất quá mức, dù họ điều chỉnh thế nào, cà phê pha bằng bình Moka luôn có vị đắng rõ rệt, mùi lạ, hoặc nếu không thì uống vào thấy rất gắt, nghẹn cổ, khiến người ta cảm thấy khó chịu.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee khi giới thiệu hương vị hạt cà phê với khách hàng, sẽ phổ biến nhiều kiến thức liên quan. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê chúng ta thưởng thức, cần trải qua thu hoạch, sấy khô, tách vỏ và sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn đều ít nhiều ảnh hưởng đến biểu hiện hương vị của cà phê. Mức độ rang là điều nhiều người quan tâm nhất
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Thưởng thức cà phê cũng giống như thưởng thức rượu vang, khi chúng ta nếm thử một tách cà phê specialty, đương nhiên cũng có khao khát có thể cảm nhận được hương vị cà phê cũng như diễn đạt hương vị cà phê. Vì có nhiều bạn phản hồi về các vấn đề liên quan đến thưởng thức
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
